Senfe2020-07-07T11:55:17+02:00

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Columella – denn Senf war gestern Wir möchten den außergewöhnlichen Genuss-Faktor gewährleisten und deshalb ist es für uns selbstverständlich, eine höchstmögliche Qualität an Zutaten und Herstellungsverfahren immer über den Herstellungspreis zu stellen.
Columella umfasst eine völlig neue, bisher nicht gekannte Qualitätsklasse von Frisch-Senfen mit einzigartigen Aromakompositionen. Die würzige, frische Schärfe und der körnige Knuspereffekt verbinden sich zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis für maximalen Genuss. Dabei verführen unsere Columella-„Löffelsenfe“ zum ständigen Nachessen. So ist Columella heute ein Synonym für einzigartige Aromen, absolute Frische, höchstmögliche Qualität, wohlschmeckende Zutaten, nachgewiesene Zutatenherkunft und modernste handwerkliche Verarbeitungsmethoden.
Wir möchten den außergewöhnlichen Genuss-Faktor gewährleisten und deshalb ist es für uns selbstverständlich, eine höchstmögliche Qualität an Zutaten und Herstellungsverfahren immer über den Herstellungspreis zu stellen. Wir verwenden keine Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe oder künstliche Aromen.
„Columella“ heißen unsere Senfe zu Ehren des römischen Gelehrten Lucius Columella. Der bekennende Feinschmecker und Genuss-Mensch hat im Jahre 42 n. Chr. das erste uns bekannte Senfrezept niedergeschrieben und gilt somit als Urvater der Senfbereitung.
Unsere „Löffelsenfe“ stehen für absolute Frische, höchstmögliche Qualität, wohlschmeckende Zutaten, nachgewiesene Zutatenherkunft und modernste handwerkliche Verarbeitungsmethoden. Durch die Vision, Senf zum „kulinarischen Trend“ zu machen, entstand eine völlig neue bisher nicht gekannte Qualitätsklasse von Frisch-Senf mit einzigartigen Aromen.

Die Herstellung

SenfheerstellungDie Hauptzutaten kommen aus der Region und werden jeweils nur in der höchsten verfügbaren Qualität eingekauft. Unsere Senfe basieren nicht auf Einheitssenf, der nachträglich mit verschiedensten Zutaten „verfeinert“ wird. Vielmehr erstellen wir für jeden unserer Senfe ein eigenes „Profil“, d. h. die Mischung wird vom Senfkorn aufwärts geplant und umgesetzt. Dadurch hat jeder einzelne Senf seinen eigenen Charakter und liefert sein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Um den außergewöhnlichen Genussfaktor zu gewährleisten, haben bei uns die Controller nicht das letzte Wort! Es ist für uns selbstverständlich, die höchstmögliche Qualität an Zutaten und Herstellungsverfahren über den Herstellungspreis zu stellen.

Wir verwenden keine Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker, Zusatzstoffe oder Aromen.
Die verwendeten Essige sind vegan und demzufolge nicht mit Eiweiß, Gelatine oder sonstigen tierischen Produkten geklärt. Der verwendete Zucker ist rein pflanzlichen Ursprungs. Auch beim Zuckergewinnungsprozess und bei der Herstellung werden keine Zutaten oder Hilfsstoffe tierischer Herkunft verwendet.
Für die Columella Senfen werden keine glutenhaltigen Zutaten verwendet.

„Bionarisch“:*
Unsere Produkte vereinen Natur und Genuss!!!

*BIOlogisch kuliNARISCH